Jun 23 / Christiane Haché

L'huile de caméline et la tomate

Comment je vous dirais bien ça ? 🤔

C'était magnifique de simplicité  

Prenez de savoureuses tomates cerises, ici les Savoura du Québec, ciselez quelques brins de ciboulette, des feuilles de basilic et d'origan doré.
Jusqu'ici, tout est normal.
Continuez avec une part d'huile végétale et... d'huile de caméline torréfiée avec ses notes d'asperge et de noix grillée.
Vous enrobez les petites tomates de ces quelques ingrédients et déposez-les dans un plat à gratin.
Vous enfournez pour une douzaine de minutes et la magie opère.
Jusqu'ici, j'ai dégusté ces merveilles de 3 façons. Et ce n'est que le début de la belle saison 🙃

1ère dégustation
Sur un nid de crème sûre, juste déposé au centre avec un filet de l'huile ayant servi à leur cuisson. 

2e dégustation
En accompagnement dans une salade improvisée composée de pois chiches, de quartiers de melon miel, de fromage Crémeux de Grotte et d'un filet d'huile de tomates grillées.

3e dégustation
En garniture de lanières de poulet et de champignons grillés servi sur un pain pita.
Comment vous dire?
C'était divin 🥰

Merci pour ces beaux produits frais et savoureux !
Chantal Van Winden, présidente chez  Signé caméline
Aliments du Québec
Savoura
Organisation Mondiale de la Gastronomie
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