J'ai un problème avec la définition du Time Out Market de Montréal.
Comme dans chaque pays, c'est l'interprète de la cuisine, alias le cuisinier lui-même, qui détermine la signature de son offre.
Rassembler les meilleurs chefs de Montréal sous un même toit en se résumant à 16 restaurants est trop simpliste.
L'idée de ce concept est de rassembler sous un même toit, de formidables expériences culinaires signées par de grands chefs montréalais.
Une sélection parmi les meilleurs tables de Montréal est plus exacte.
Puisque le Canada a développé une signature culinaire unique de par la mixité des origines de ses habitants, la cuisine s'enrichit des saveurs provenant de plusieurs régions du globe.
Comme dans chaque pays, c'est l'interprète de la cuisine, alias le cuisinier lui-même, qui détermine la signature de son offre.
Inspiré par ce qui l'entoure, les aliments, les gens, le terroir et ses propres origines, ces artistes forment alors un tout et nous permettre de déguster leur créativité unique.
Et ça, il y en a des centaines d'interprètes comme ceux-ci à travers chaque région d'une province et d'un pays. Pas seulement une vingtaine, on s'entend.
Alors oui à ce concept novateur consistant à rassembler sous un même toit une qualité gastronomique d'exception.
Sans toutefois conclure que le meilleur de Montréal se résume à 16 restaurants.
Ceci dit, parlons de l'expérience culinaire.
Ceci dit, parlons de l'expérience culinaire.
En repas principal, notre choix s'est arrêté sur la cuisine vietnamienne du Red Tiger.
Rouleaux de printemps à la saucisse de porc grillé viet et beignet de crevettes. Nous avons accompagné ces rouleaux d'un bol de vermicelles Poulet Satay.
Savoureux et originaux chaque plats étaient judicieusement relevés. Parfait pour nous !
Rouleaux de printemps à la saucisse de porc grillé viet et beignet de crevettes. Nous avons accompagné ces rouleaux d'un bol de vermicelles Poulet Satay.
Savoureux et originaux chaque plats étaient judicieusement relevés. Parfait pour nous !
C'est chez Chanthy Yen que j'ai trouvé mon bonheur sucré.
Pour le dessert, je ne pouvais détourner mes papilles de la crème caramel au lait condensé et caramel de café.
Ce délicat mélange de saveurs était parfait pour chlore cette première expérience gustative.
En conclusion, plusieurs visites au Time Out Market de Montréal seront nécessaires pour apprécier la grande variété des cuisines qui façonnent la gastronomie de cette ville qu'est Montréal.
Pour le dessert, je ne pouvais détourner mes papilles de la crème caramel au lait condensé et caramel de café.
Ce délicat mélange de saveurs était parfait pour chlore cette première expérience gustative.
En conclusion, plusieurs visites au Time Out Market de Montréal seront nécessaires pour apprécier la grande variété des cuisines qui façonnent la gastronomie de cette ville qu'est Montréal.
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