Transformez vos habitudes alimentaires
un plat à la fois

Votre guide pratique vers une alimentation saine
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Le livre numérique disponible
maintenant

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Le lancement officiel du livre a eu lieu 
le 31 janvier 2026

Merci à toutes les personnes présentes qui ont contribué au succès de l'évènement!

Merci à ma sœur pour son soutien inconditionnel ❤️


Des questions et des réponses

De quoi parle ton livre?

Mon livre parle de faire des changements alimentaires sains un pas à la fois. C'est plus encourageant pour intégrer le changement durablement. Il est divisé en trois parties : la démarche pour intégrer le changement, le répertoire d'aliments à fort impact nutritionnel et un carnet de 25 recettes créatives.

J'ai un problème de santé qui m'amène à changer mes habitudes alimentaires. J'ai l'impression d'être devant le mont Everest du changement. Par où commencer?

D'abord, c'est bon de savoir ce qu'il faut changer. Après votre consultation avec le médecin et la nutritionniste, c'est souvent la méthode pour intégrer le changement d'aliments qui paraît très imposant. La démarche de L'Agilité dans l'assiette vous propose des étapes simples pour commencer et surtout, intégrer ce changement durablement. Connaître vos besoins nutritifs de base et découvrir des aliments sains avec les techniques pour les cuisiner aide à réussir votre transition. 

Es-tu nutritionniste?

Non. C'est pourquoi tout le contenu diététique de mon livre a été révisé par Marc Bélanger Dt.P., M. Sc. un diététiste chevronné et passionné par l'alimentation saine. Nous avons eu de nombreuses discussions à savoir quels étaient les sujets qui devaient faire partie du livre. C'est pourquoi l'écriture de cet ouvrage m'a demandé une année supplémentaire de travail pour enrichir son contenu diététique. 

Est-ce qu'il y a des recettes dans ton livre?

Oui ! Bien que je ne voulais pas écrire un livre de recettes comme tel, je n'ai pu m'empêcher de vous présenter quelques exemples de cuisine agile. Il y a 25 recettes gourmandes et créatives pour vous inspirer à intégrer des aliments différents dans votre assiette. Sur ma chaîne YouTube, vous retrouvez des vidéos explicatives avec plus de recettes gourmandes.

Une démarche innovante

Découvrez comment la démarche de L'Agilité dans l'assiette transforme votre façon de comprendre l'alimentation pour sortir des régimes alimentaires en vogue. Tel un guide pratique et informatif, ce livre propose des solutions concrètes pour répondre aux défis alimentaires modernes, tout en favorisant une santé optimale pour l'humain et l'environnement.
La démarche de L'Agilité dans l'assiette vise à sensibiliser et à éduquer les consommateurs sur l'importance de la diversité alimentaire et l'impact de leurs choix alimentaires sur la santé et l'environnement.

En se concentrant sur des aliments à fort impact qui résistent aux variations climatiques et en promouvant une alimentation flexible et plus végétale, le livre se destine à un large public. Un public ouvert au changement.

L'approche de Christiane Haché, basée sur plus de 30 ans d'expérience culinaire et de recherche, offre une perspective unique et accessible pour ceux qui souhaitent faire évoluer leurs habitudes alimentaires vers une alimentation saine.

Cela permet aux lecteurs de prendre des décisions éclairées et de mettre en pratique une évolution flexible de leur alimentation et de mettre en pratique la démarche de L'Agilité dans l'assiette, un plat à la fois.


Point de vue Agilité

L'agilité du changement, c'est prendre ce qui est, ce que l'on connaît et l'amener à un niveau supérieur avec les connaissances acquises.

Allons-y tranquillement, un plat à la fois, même s'il est important d'agir dès maintenant. L'important, c'est de se mettre en marche... durablement. 😎

Que peut-on faire pour mettre de l'Agilité dans notre assiette ?

Suivez-moi sur ma chaîne YouTube et mes pages LinkedIn et Facebook et découvrez comment ajouter de l'agilité dans votre assiette 🍽🏹

De ma pâtisserie  sans gluten à
L'
Agilité dans l'assiette

Autodidacte passionnée de pâtisserie et de cuisine, j'ai été cuisinière, pâtissière et propriétaire d'une pâtisserie artisanale et traiteur pendant plus de 20 ans. En 2008, j'ai rencontré mon conjoint qui vit avec plusieurs intolérances alimentaires. Un tournant majeur dans ma cuisine. Je ne sais rien !

Alors j'apprends. Je découvre d'autres farines que le blé (une vingtaine) ainsi que d'autres aliments qui remplacent les produits laitiers et les œufs.

C'est à partir de 2010 que je me consacre à la recherche et au développement de la pâtisserie et de la boulangerie sans gluten et à la formation de cette cuisine pour les 15 ans qui suivront.

En 2013, je constate le peu d'outils et de formations sur le sujet adapté à la restauration. Je décide d'écrire mon premier livre Cuisiner et servir sans gluten , un guide des méthodes sécuritaires adaptées pour la restauration qui sera publié chez Guérin, éditeur, spécialisé en publications scolaires. La version anglaise de ce manuel d'apprentissage sera publiée en 2014.

Suivra en 2018, la publication de mon 2e livre Guide de boulangerie et pâtisserie sans gluten publié chez Guérin, éditeur et distribué au Canada, en France et en Suisse.

Plus de 450 personnes et professionnels de la restauration ont été formés aux méthodes et alternatives sans gluten à l'aide de mes ateliers de formation. Ce qui m'a porté vers d'autres horizons.

C'est aussi en 2018 que je débute mes voyages en Europe pour développer des relations commerciales et me connecter aux défis internationaux similaires aux nôtres. La conception de projets de formation et d'outils pédagogiques axés sur les tendances alimentaires et l'éducation gustative n'est que la suite logique de mon parcours.

Après toutes ces années, je peux affirmer bien connaître mon sujet et j'ai plus que jamais le désir de transmettre mes connaissances.

Mes formations et mes publications

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