Formez-vous à
L'Agilité dans l'assiette
Savoir s'adapter et s'outiller pour être Agile !
Une invitation à l'innovation en cuisine pour vous adapter aux différentes clientèles.
Une invitation à l'innovation en cuisine pour vous adapter aux différentes clientèles.
Être Agile, c'est quoi?
C'est cuisiner à partir de votre terroir,
des aliments selon leur disponibilité et
connaître les alternatives à votre portée
pour les besoins de vos clientèles.
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Le début
La passion
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La formation
Écrire des livres
L'Europe
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Écrire encore... et communiquer
L'Organisation Mondiale de la Gastronomie
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