Savoir faire avec Christiane

Réussir sa pâte à tarte 
sans gluten 

Vous rêvez de réussir votre pâte à tarte sans gluten? 

Voici les conseils et astuces de Christiane pour réussir votre pâte à tarte.

Avec ou sans gluten, les conseils s'appliquent de la même façon pour abaisser la pâte.
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Apprenez comment assembler les ingrédients, abaisser la pâte et réaliser la tarte aux pommes de Christiane !

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Savoir Faire avec christiane

Réussir sa pâte à tarte sans gluten
Savoir faire avec Christiane

Vous rêvez de faire votre pâte à tarte sans gluten? Voici les recettes, conseils et astuces de Christiane pour réussir votre pâte à tarte. Avec ou sans gluten, les conseils s'appliquent de la même façon pour abaisser la pâte.
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Votre formatrice

Christiane Haché

Riche de ses 30 années d'expérience en pâtisserie dont les 11 dernières dédiées aux intolérances alimentaires, Christiane Haché a fondé sa société de formation en 2011.

Cette entrepreneure au profil atypique réalise alors qu'il y a peu ou pas d'outils ni de formation pour les restaurants et institutions concernant les intolérances alimentaires.  
 
C'est ce qui la motivera à concevoir des formations et des outils pédagogiques adaptés aux personnels de la restauration afin de faciliter l'intégration de la cuisine et du service sécuritaire dédié aux intolérances et allergies alimentaires.

Également auteure de 2 livres-guides destinés aux professionnels des métiers de bouche :

- Cuisiner et servir sans gluten , publié en 2013.
- Guide de boulangerie et pâtisserie sans gluten, publié en 2018.

Christiane a su adapter ses formations à plusieurs types de clientèle : chefs, enseignants, personnel en salle et en cuisine, gestionnaires d'établissement ou grand public.

La conception de projet de formation optimisée sur les tendances alimentaires et l'éducation gustative n'est que la suite logique du parcours de Christiane.

C'est donc avec un plaisir non dissimulé qu'elle vous invite à suivre ses formations conçues pour vous, professionnels des métiers de bouche, afin de vous faire découvrir la richesse de l'univers des intolérances et des grandes tendances alimentaires.
Patrick Jones - Course author
Créé avec