Conférence -
La nécessaire évolution gustative
Détails
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Format : Conférence
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Durée : 1:30 heure
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Accès : par Zoom
Thème
Le consommateur est-il conscient
de ce qu’il demande? Moins d’additifs, de colorants et de procédés industriels
sont des exigences légitimes, mais tous les ajustements ont un impact sur les
qualités gustatives du produit.
Est-il prêt pour cela? Doit-il être guider vers
une évolution gustative?
Attestation
Une attestation de participation vous sera décernée.
Votre conférencière
Christiane Haché
Pâtissière, formatrice, auteure et conférencière
Christiane vous invite à l'échange à travers ses conférences sur l'alimentation, la gastronomie et les meilleures pratiques en restauration répondant aux enjeux actuels.
Tout est axé sur l'inclusion et l'équilibre souhaités des deux côtés de l'assiette.
Découvrez les pistes de solutions qu'elle suggère pour un meilleur vivre ensemble, de la terre à l'assiette.
Christiane vous invite à l'échange à travers ses conférences sur l'alimentation, la gastronomie et les meilleures pratiques en restauration répondant aux enjeux actuels.
Tout est axé sur l'inclusion et l'équilibre souhaités des deux côtés de l'assiette.
Découvrez les pistes de solutions qu'elle suggère pour un meilleur vivre ensemble, de la terre à l'assiette.