Conférence -
La nécessaire évolution gustative

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Détails
  • Format : Conférence
  • Durée : 1:30 heure
  • Accès : par Zoom

Thème

Le consommateur est-il conscient de ce qu’il demande? Moins d’additifs, de colorants et de procédés industriels sont des exigences légitimes, mais tous les ajustements ont un impact sur les qualités gustatives du produit.
Est-il prêt pour cela? Doit-il être guider vers une évolution gustative?  

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Attestation
Une attestation de participation vous sera décernée.
Votre conférencière

Christiane Haché

Pâtissière, formatrice, auteure et conférencière

Christiane vous invite à l'échange à travers ses conférences sur l'alimentation, la gastronomie et les meilleures pratiques en restauration répondant aux enjeux actuels.

Tout est axé sur l'inclusion et l'équilibre souhaités des deux côtés de l'assiette.

Découvrez les pistes de solutions qu'elle suggère pour un meilleur vivre ensemble, de la terre à l'assiette.
Patrick Jones - Course author
Créé avec